編集長インタビュー
三奥屋（高畠町）社長 近 清剛さん
近 清剛（こん・せいごう） 1949年（昭和24年）高畠町生まれ。長井高から立正大経済学部に進み、卒業後、漬物の製造販売の大手・秋本食品（神奈川県綾瀬市）へ。3年後にUターン、父親が創業した漬物製造販売の三奥屋入社。下積みのかたわら、郷土料理店「掬亭」の立ち上げにも携わる。工場長、常務、専務を経て90年から社長。2001年から県漬物協同組合理事長を務めるほか、県観光物産協会副会長、県中小企業団体中央会副会長、県食品産業協議会会長等も。13～17年は全日本漬物協同組合連合会会長も勤めた。69歳。
社是は「地元の農業を豊かに」
業界全体で質・顧客重視を追求
――三奥屋さんといえば「晩菊」！
主力は晩菊、南蛮みそも
「うちの看板商品です。晩秋に咲く香り高い菊の花と、春から秋にかけ地元で採れる野菜、山菜など約１０種類を刻んで漬け込み、１～２年寝かせて仕上げています」
