編集長インタビュー
山形丸魚 社長 矢野 秀弥 さん
矢野 秀弥（やの・ひでや） 1952年（昭和27年）山形市生まれ。山形東高から慶応大経済学部に進み、76年卒業後、岩手の小売り会社を経て80年に家業の山形丸魚入社。常務、専務を経て2006年に社長就任。07年からは山形商工会議所副会頭も務める。59歳。山形丸魚は水産物卸商としては県内最大で年間売上高は約240億円。
「魚を食べると頭が良くなる」
医学的にも証明されてます――
――もうすぐお正月で、お正月の食材といえば魚、魚といえば山形では丸魚さんだと。
「でもみんな魚食べなくなってるんだよなあ」
――はあ。
