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萬屋薬局(山形市) 薬膳ランチを創作／美味しさも医食同源も
漢方薬販売の萬屋薬局（山形市、中村妙子社長）は、美味しさと医食同源を両立させた「薬膳スープランチセット」を創作し、薬局併設の「Pｉｎｕｓカフェ」（七日町）で提供を始めた。
メニューは「現代の名工」にも選ばれた中華の高橋正信シェフ、管理栄養士、薬剤師がチームを組んで検討を重ねてきた。
メインの蒸しスープは５種の根菜をはじめ、鶏肉やホタテなど滋養強壮に良いとされる食材を３時間蒸しあげた同社のオリジナル。胃腸のはたらきを助け、風邪の予防や疲労回復を助けるという。セットのエビチリや豚の角煮にも血の巡りを良くし、体を温める香辛料を豊富に盛り込んだ。
中村社長は「絶対の自信作。病気の前の段階の『未病』に悩む方や美容に関心のある若い方にもお勧め」と話す。
店内には授乳スペースも設けられており、常時管理栄養士が駐在。気軽に離乳食や栄養の相談ができる。
ランチの提供は来年１月31日までの毎週金曜日、事前予約制。問い合わせは023－676－7425。
