せっかく行くならこんな店
《中国料理店「タカハシ」》逸品の数々を召し上がれ
山形駅前大通りの十日町に９月に開業した中国料理店「タカハシ」。雑居ビルの２階で、看板も掲げていないにも関わらず、早くも「なかなか予約が取れない」と評判のお店です。
それもそのはず、オーナー兼シェフは元山形グランドホテルの中国料理長を務めた髙橋英生さん（53。写真右下）。髙橋さんは18歳から中華一筋の道を歩み、定番メニューから創作料理に至るまで卓越した腕前で食通を魅了してきました。
髙橋ファンには服部栄養専門学校理事長の服部幸應さんや、料理研究家でもある声楽家の池田美保さん（酒田市在住）らが名を連ねています。
その腕前を存分に堪能するには「季節の前菜盛り合わせ」から始まるコースがお勧め。
紹興酒も豊富に品揃え。ジャズが流れる煌びやかな店内で至福のひと時を。
タカハシ
TEL 050－8884－3780
山形市十日町4－2－2 寿不動産第12ビル2階
営業／11：00～13：30、18：00～21：30
休日／火曜・日曜
※要予約
